|
Sağlıklı yaşam için
önde gelen gıda maddesi olan bal,tabiat
aleminin en çalışkan varlıkları
arılar tarafından
binlerce çiçek ziyaret edilerek toplanır.Balın
rengi ve aroması,çiçeklerinden elde edildiği
bölgenin,tabiat yapısına göre değişiklik gösterir.
Binlerce bitkinin şifa
verici özelliklerini taşıyan
bal,mineraller,enzimler,aminoasitler ve
vitaminler gibi faktörleri içinde bulundurur.
Bağışıklık
sistemini kuvvetlendirmesi yanı sıra
antioksidan ve antimikrobiyal özellikler taşır.İçeriğindeki
karbonhidrat ise vücutta hızlı bir şekilde
enerjiye dönüşerek sporcuların kaslarını
harekete geçirerek yüksek enerji sağlar.
Çiçeklerden
toplanan balların hemen hemen hepsi zaman içinde
kristalize olur,halk dilinde buna şekerlenme
denir.Bu balın doğasında olan bir
durumdur.Kristalize olan bal iyi baldır.
Kristalize olan balınızı
kavanozuyla içinde sıcak su bulunan kapta bir
müddet tutacak olunursa bal yine akışkanlığını
sağlar ve afiyetle yiyebilirsiniz.
|
